Kakšno olje uporabljate v kuhinji? Zelo verjetno je, da imamo pri roki kakšno vsestransko olje, s katerim pečemo in kuhamo, včasih imamo drugačno olje za cvrtje, sploh če se lotevamo kakšnih posebnih specialitet, na primer pustnih krofov.
A prav tako izbiramo posebna olja za druge namene. Nekateri se zadovoljijo s sončničnim ali repičnim oljem tudi pri pripravi solat in podobnih jedi, a običajno za ta namen radi izbiramo kakšna bolj okusna olja, lahko tudi konopljino olje.
Je pa to v kuhinji še vedno redkost, pravzaprav novost, ki je zelo zanimiva. V primerjavi z drugimi opcijami na trgu je ponudba precej bolj omejena in to olje ni tako dobro znano, je pa izredno prepričljivo pri pripravi raznih domačih specialitet.
Najbolj bo konopljino olje všeč gurmanom, ki radi preizkušajo okusna olja in spoznavajo različne učinke, ki jih naredimo s takšno izbiro. Prav tako je ta vrsta olja priljubljena med tistimi, ki želijo tudi z izbiro olja narediti kaj dobrega za svoje zdravje.
Maščobe so namreč lahko zelo neugodne za zdravje, medtem ko ima to olje izredno ugodno sestavo maščobnih kislin in je za človeško telo koristno.
Nekateri pa bodo konopljino olje verjetno izbrali preprosto zato, ker je to novost, ki pritegne dodatno pozornost.
Konopljino olje se najbolje poda k solatam in drugim hladnim jedem.
Konopljino olje lahko kupimo brez skrbi
Ponudba konopljinega olja je precej omejena zato, ker je proizvodnja industrijske konoplje strogo nadzorovana. Nekatere vrste konoplje imajo namreč psihoaktivne sestavine in se uporabljajo kot droga, a to so druge rastline, ki jih pri nas ne smemo pridelovati.
Zato se konopljino olje prideluje iz industrijske konoplje, ki ima strogo nadzorovano vsebnost snovi. Brez skrbi lahko kupimo kakovostno kuhinjsko olje in izkoristimo tiste odlike, ki jih ponuja tudi konoplja brez psihoaktivnih sestavin.
Pozorni moramo biti le na to, da se ne uštejemo pri izbiri izdelkov. Zanimamo se za kuhinjsko olje, ne za koncentrirana olja, ki se prav tako pridobivajo iz konoplje in se običajno uporabljajo kot prehranski dodatek.
To so CBD olja, ki sicer niso nevarna, jih pa ne moremo uporabljati kot kuhinjsko olje. Seveda ne bo težko razločevati med temi izdelki - konopljino olje za kuhinjo dobimo v pakiranjih po pol litra ali cel liter, medtem ko je CBD olje v obliki kapljic v stekleničkah po nekaj mililitrov.
Prav tako bomo vedeli, da kupujemo kakovostno kuhinjsko olje, če pobrskamo po ponudbi, ki jo predstavlja uveljavljena oljarna. Tako bomo prišli do najboljših izdelkov, ki jih bomo v kuhinji s pridom izkoristili.
Tudi konopljino olje je na voljo pri lokalnih pridelovalcih, ki imajo zanimivo ponudbo. Gurmani bodo z zanimanjem preleteli vse možnosti na njihovih prodajnih policah.
Konopljino olje in druga domača olja pri pridelovalcih
Če se odločamo za nakup neposredno pri pridelovalcih, bomo dobili zelo kakovostno olje, pa tudi zelo zanimive izdelke. Konopljino olje recimo v ponudbi spremlja bučno olje, ki je prav tako priljubljena izbira med ljubitelji kakovostne hrane.
Morda se vprašamo le o tem, kakšna bo za domače bučno olje cena, če ga kupujemo neposredno pri pridelovalcih. Najdemo zelo ugodne ponudbe, sploh za izdelke, ki jih težko dobimo na prodajnih policah večjih trgovin.
Nekaterih izdelkov drugod sploh ne moremo dobiti, zato je za konopljino olje gotovo dobra izbira kar nakup pri pridelovalcu. Tudi za bučno olje to velja, saj dobimo kakovostno olje, ki nas bo gotovo prepričalo.
Poleg tega je za bučno olje cena pri pridelovalcih precej ugodna, najdemo pa še nekatere druge izdelke, pri katerih je cena lahko še nižja.
Tako bo recimo za domače bučno olje cena ugodnejša, če se odločimo za kakšne skrbno izbrane mešanice. Predvsem so v ponudbi solatna olja, ki vsebujejo kvalitetno bučno olje in druga olja s posebnim učinkom.
Takšne mešanice so prilagojene za pripravo solat, tako da lahko pričakujemo odličen okus in mamljivo aromo, poleg tega bo v mešanici za bučno olje cena nekoliko nižja. Za solatno olje bo treba odšteti le kakšna dva evra, medtem ko čisto bučno olje stane vsaj pet evrov za pol litra. Konopljino olje je še dražje, za liter gotovo ne bomo dobili kakovostnega olja pod 10 evri. Seveda pa se za kakovostna olja pri pridelovalcih ne odločamo zaradi cene, ampak zaradi kvalitete.
Konopljino olje s prepričljivimi odlikami
Oljarna nam ponuja kakovostno konopljino olje, ki predstavlja vse svoje odlike. Takoj bomo prepoznali značilno barvo in vonj. To olje je nekoliko zelenkasto in malenkost bolj redko oziroma čisto.
Še bolj prepoznaven pa je okus, ki bo prepričal gurmane. Odlično se poda k solatam, kar je glavni namen takšnega olja. Uporablja pa se tudi za pripravo raznih hladnih jedi in dodatkov, pri katerih pridejo odlike olja še posebej do izraza, recimo za namaze in prelive.
Na prvi pogled konopljino olje še ne bo pokazalo vseh svojih odlik, saj je za to olje značilno še to, da ima zelo ugodno maščobnokislinsko sestavo, kar bomo izkoristili pri skrbi za svoje zdravje na dolgi rok.
Pričakujemo torej celo zbirko odličnih lastnosti, ki jih ima takšno olje.